Sanna Ehdin

Smör eller margarin – vad väljer du?

 Lade denna på min öppna FB-sidan igår och efter ett par timmar hade 100 000 sett den! Hoppsanv vad det spred sig, och nu har 190 000 sett den, 520 gillar, 1800 personer har delat och 237 personer har kommenterat. 

Härligt, för det betyder att folket vaknat och fattat hur manipulerade vi är med margarinreklamen, livsmedelsverkets propaganda etc - allt i kommersiella syften för en totalt ohälsosam produkt som smakar illa och ingen behöver. Som bidrar till skövling av regnskog i Indonesien, fraktas i oljetankrar (som kör råålja i samma tankar) hit och utsättd för extremt mycket kemiska processer innan det landar i en färgglad plastkartong i affären. Släng skiten säger jag.

Lite kommentarer från FB - där 99,5% skrev att de väljer smör:

Ann-Charlotte H: När man läser kommentarerna här så undrar jag ( som använder riktigt smör!!!) Är det NÅGON som använder margarin längre??? Varför tillverkas det??

Håkan H: Smör, men bilden ger inte hela sanningen, våra svenska kor som inte lämnar ekologisk mjölk utfodras med kraftfoder som inhåller sojamjöl och palmoljexpeller (en restprodukt när de utvinner palmolja) våran import av palmolexpeller motsvarar ca 10400 ha rengskog, sen när det gäller sojamjöl som importeras från sydamerika så är arealen betydligt större, så det är mycket att tänka på, många har ingen susning om vad de äter fast maten de köper produceras i Sverige så är den inte svensk. 

Anna-Karin L: Smör såklart! Redan när jag växte upp på -60 talet hade vi smör på våra smörgåsar. Bra mamma jag har som gjort bra val för sin familj.

Gunilla W: Arlas osaltade smör på 1, 8 kg hinkar! 100% fetthalt. Håller "hur länge som helst" fastän det står 6 mån. på förp. Alltså ren smörolja utan vatten, salt, proteiner etc... Tyvärr inte ekologisk!

Pia P: Smör blandat med kallpressat kokosolja. En egen hemmagjord blandning, som smörjer hela kroppen

Linda F:  Smör eller olivolja i min matlagning! Bra illustration som säger allt!

Henri S:  Väldigt underlig jämförelse i denna bild. Var är lastbilarna som fraktar mjölken? Fabrikerna som framställer smöret från mjölken? Osv...I övrigt är jag inte insatt i debatten.

Micke S:  Javisst kan man hitta felaktigheter och kraftiga förenklingar i bilden men den har en poäng! Rapsoljan kan ju komma från svenska gårdar och kan användas vid tillverkningen av Bregott (som kan innehålla importerade råvaror), många typer av så kallat margarin är genomprocessat och jag läste en artikel om tillverkningen av Becel. Produkten innan tillsättande av färgämne var förvillande lik konsistensfett och hade inte så många likheter med den ursprungliga palmoljan. Palmolja som dessutom till stor del odlas på skövlad regnskogsmark... 

Hans L :  En mer aktuell bild över produktionsprocessen för smör: 

Min kommentar: det stämmer, visst en förekling på smörsidan men det är en lokalt producerad produkt utan tillsatta kemikalier. Den innehåller en rad näringsämnen som vi behöver:

Smör är en bra källa för de fettlösliga vitaminerna A, D och E samt betakaroten. Den goda smörsmaken beror på en kombination av smakämnen från gräddens syrning och mjölkfettet, som består av flera hundra olika fettsyror. Av dessa är särskilt smörsyran nyttig; den ger näring åt tarmslemhinnans celler och har virus- och cancerskyddande egenskaper. Alltså har smör en rad hälsofrämjande egenskaper – och är speciellt bra för barn som växer.

Jag säger: Köp alltid ekologiskt smör! För kraftfoder ger inflammation hos boskapen, vilket gör att folk äter inflammerat kött och mjölk… De skulle testa halterna av inflammatoriska ämnen i kraftfoderboskapen och folk skulle bli mörkrädda.

Här kan ni läsa lite mer om margarinets fula historia:

• Milda tider
• Den lätta bluffen
• Margarinkonsumtion ökar allergirisken hos barn
• Ät inte Becel

Smör är en lokal, mycket nyttig produkt medan inga som helst hälsofördelar har visats med margarin, snarare hälsovådligt med tanke på kemikalieinnehållet. Finns utförligt dokumenterat, se mina bloggar ovan o Gunnar Lindgrens info om ”Matfett tillverkas med kemikalier”

Vad är detta? I senaste numret av tidningen HÄLSA påstår fettforskaren Ulf Risérus att 

• forskare nu är eniga om att omega 6/3-kvoten är oväsentlig…
• vi behöver mer omega 6 (mer solrosolja)
• omega 6 skyddar mot inflammationer (?!)
• folk som äter mycket omega 6 lever längre…
• samt att han i någon studie ska ha visat att folk som bytte grädde mot rapsolja och smör mot margarin fick bättre kolesterolvärden…

Helt sjukt galet - är Hälsa köpta av Unilever eller vad har hänt?!?

Allt fler studier visar precis motsatsen och att just detta att folk har för hög omega 6/3-kvot bäddar för mkt välfärdssjukdomar läs här blogg.passagen.se/sannaehdin/entry/omega_6_3_kvoten_livsviktig

Jag förstår inte att anrika tidningen HÄLSA tar in det skräpet - det sätter tillbaks utvecklingen 20 år. Där sjönk HÄLSA rejält i min aktning. Ngn påpekade att de hade margarinreklam i ett tidigare nummer så det ser inte bra ut tyvärr. Synd för jag gillar vad de står för sen länge! Sunt, friskt, hälsosamt och naturligt – men tydligen inte längre med de nya ägarna…

Det knorrades även om kokosoljan men den är supernyttig. Är stapelvaran på fem kontinenter under oöverskådlig tid och där hade man inga välfördssjukdomar eller hjärtinfarkter etc. Dessa har kommit i spåren av margarinerna o de processade fetterna. http://blogg.passagen.se/sannaehdin/entry/kokosolja_nyttigt_och_nyttigt

Hittade sen lite info på förträffliga Bo Zachrissons blogg: Ulf Risérus tillhör den unga och moderna generationen akademiska nutritionsforskare som gillar att omge sig med snygga "forskarassistenter" i kvarteren kring Stureplan. blogg.passagen.se/millimetervagor/entry/ulf_risérus_fettforskningens_glamour_boy Bilden ovan är från Café Opera (foto Sthlm Finest).

Oj oj fotomodellsnygg som slickar uppåt i ma(k)thierarkin… Docent Ulf Riserus har i vart fall efterträtt Bengt Vessby som fettspecialist vid Uppsala Universitet.  Bengt Vessby fick avgå ur svenska Livsmedels(tomte)verkets expertråd pga att hans lön var betald av Unilever… Mr Riserus fortsätter där att lära ut till dietisteleverna att Becel (gul skokräm) är nyttigare för hjärtat än smör. På samma institution finna även de gamla rävarna Wulf Becker och Maria Lennernäs, båda med mycket täta band med livsmedelsindustrin och speciellt Becker med margarinindustrin. Inte särskilt pålitliga med andra ord. Man kritiserar inte den hand som föder en…

Om någon säger att margarin gjort något gott för hjärtkärlsjukdomar, be dem då ta fram siffror från slutet av 1800-talet och början av 1900-talet - då fanns knappt ingen hjärtinfartet etc. Dessa fick fart i o med de kemiskt processade fetterna o hetpressade oljorna med mycket omega 6-fettsyror.

I tillägg, ni vet väl att margarinet kom till när de satt på en massa pressade växtoljor som användes till fotogenlampor och så kom elektriciteten. Så kom någon på den fatala snilleblixten att härda växtoljan så den blev fast som ister o så började den säljas som det moderna och hälsosamma fettet till den nya husmodern… Ren lögn från start alltså!

Med tanke på alla tokiga saker som sägs om maten fortfarande… skrattar bäst som lever längst! 

Ps. Fick en kommentar av en läkare/forskare på FB: Ulf Risérus arbetar för ILSI, och dessa arbetar på uppdrag av Unilever och Coca- Cola. Det är så man gör karriär. Inte genom att man i sin forskning söker sanningen. Kollade och Risérus är medlem i ILSI:s "task force", dvs "insatsstyrkan", för livsmedelsindustrins och läkemedelsindustrins lobbyingverksamhet. Han sitter med i expertgruppen som stöttar Kellog, Coca-Cola, Danisco o Kraft foods… Allt det som går emot det som tidningen Hälsa stått för i alla tider. Are Waerland snurrar i sin grav… www.ilsi.org/europe/pages/tf_metasynd.aspx

Alltså, tyvärr snabba cash även i forskarvärlden…

Vad göra man! Vi försöker dela ut gratis raggsockor, CD-skivor, testa kolesterolvärden och kör allmänt klämkäck reklam som anspelar på det naturliga i vår produkt. Gula rapsfält går alltid hem i Sverige! Men himmel, det funkar inte… Då köper vi in en folkkär artist, det måste ju ha effekt!

Ja, man undrar hur de tänkte på Milda – Unilever multiglobala jätteföretaget som har mer motvind än någonsin… Så de har köpta Pernilla Wahlgren, och efter jag tipsade Kostdoktorn Andreas Eenfeldt om det www.kostdoktorn.se/pernilla-wahlgren-och-margarinkursen så blev det massivt med reaktioner med kommentarer på hennes hemsida. pernillawahlgren.se/pernillas-blogg/mildas-fettskola.html 

Ja, jag undrar hur det låter i "Pernillas värld" nu. Ska bli intressant om hon kan ta till sig några fakta från annan sida än margarinindustrin. Om inte annat tycker jag synd om hennes lille söte son Theo, 3,5 år, som måste äta industriprocessat och ohälsosamt margarin istället för näringsrikt och hälsosamt smör.

Den gula lögnen

Här är Mildas historia hur de hjärntvättat människor med sin produkt. Den slog igenom 1943 när smöret var dyrt och folk åt väl barkbröd då så inte var man så noggräknad. www.milda.se/Hem/historia/tabid/582/Default.aspx  

Vad man inte talar om är att margarinets ursprung är all den lampolja som blev över när elektriciteten kom i början på 1900-talet. Plötsligt satt man på berg av värmepressad olja och kom på att den kunde man sälja till husmödrarna som "det nya moderna hushållsfettet". Att det var en skräpprodukt som även härdades för att bli stel som smör, det talade man inte om. Med mördande reklam gick det visst, och hjärt-kärlsjukdomarna börja öka kraftigt samtidigt. Reklambilden ovan är patetisk.

Det intressanta är att i alla dessa år som Milda och Lätta etc funnits – och satsat enorma summor på reklam – så har de inte lyckats att ta fram en enda forskningsstudie som visar på positiva hälsoeffekter av att äta margarin. Har de inte råd…? Eller gick det inte så bra i studierna? Jag väntar på svar från dem.

Läs vad de skriver om "Vilket fett passar bäst till barn?" – det är skrattretande vilket fluff-fluff i kopplingen till margarin:

Barn har små magar men behöver mycket energi för att växa och utvecklas. Fett är det näringsämne som innehåller mest energi. Men även barn behöver rätt sorts fett. De svenska näringsrekommendationerna vänder sig till vuxna och barn från två års ålder. Där betonas hur viktigt det är för alla åldrar att begränsa intaget av mättat fett. Att välja magra mjölkprodukter och charkuteriprodukter till barn är inte fel. Komplettera gärna barnets mat med vegetabilisk olja eller flytande margarin. Välj ett smörgåsmargarin som innehåller en låg andel mättat fett och en hög andel omättat fett. Nyttigt fett är bra och viktigt att tillsätta.

De glömmer tala om att de essentiella fettsyrorna – som de åberopar som nyttiga – förstörs under upphettningen och den kemiska bearbetningen. Samt att mättat fett inte längre klassas som farligt. Läs mer om lågfettsmyten här: blogg.passagen.se/sannaehdin/entry/fettmyten

Varför inte döpa om deras hemsida till "Den gula lögnen"…

Lätta-margarinet är det som Livsmedelsverket rekommenderar till våra barn, men det tillför inga nyttiga fetter eller ämnen till hjärnans och immunförsvarets funktion utan istället en rad ohälsosamma ämnen… som även är skadliga för miljön.

Visste du detta om Lätta?

• Margarinet Lätta är det som oftast är det som erbjuds våra barn i förskola och skola. Trots att det inte finns en enda vetenskaplig studie som visar på positiva hälsoeffekter av Margarin, tvärtom en rad negativa effekter med ökad risk för allergier, astma etc. Dessutom borde man ha gjort en riskstudie med det som erbjuds barn – eftersom det finns rester av giftiga processkemikalier i margarinet. 

• Det innehåller 21 procent palmkärnolja som inte produceras i Sverige utan är en bidragande orsak till att regnskog skövlas. Kanske det är därför det inte står just palmolja i innehållsförteckningen utan istället vegetabiliskt fett. 

• Det består av 45 procent vatten och 39 procent fett. Det smakar inget och är inte nyttigt i sig utan man måste tillsätta aromämnen, A- och D-vitamin – men även konserveringsmedel och surhetsregulerande medel (citronsyra). En väldigt konstgjord produkt med andra ord.

• LÄTTA är cirka 40 procent dyrare än naturligt Bregott (smör och rapsolja), om tillsatt vatten räknas bort. Det innebär att margarinbolagen tjänar mycket på detta…

• För att margarin ska bete sig och se ut som smör (med den låga fetthalten och flytande vegetabiliskt fett) måste fettet kemiskt omestras. Då blandas mättat och omättat fett, tillsätter enzymer eller natriummetylat, blandar och låter så fettsyrorna klippas av från grundmolekylen glycerol och sen när reaktionen avstannas fäster de hur som helst.

Alltså bildas triglycerider med en massa olika kombinationer, och de allra flesta av dem är ytterst sällsynta i naturen. Dvs främmande material för vår kropp – som den måste kunna tolka för att kunna använda eller avgifta kroppen från. Det är inte visat detta är ofarliga molekyler för kroppen – och det är här det stor felet begås. Man har tillåtit margarin utan att göra riskstudier.

• Konserveringsmedel kaliumsorbat E202 är en riktig värsting. Ett av de ämnen som på sikt framkallar Kol hos rökare och dessutom en av de konserveringsmedel som kan ge astmaanfall om man är astmatiker. Det är inte ovanligt med svåra allergiska reaktioner. E202 är ett av de konserveringsmedel som varnades för i en engelsk undersökning då ämnet kan göra barn oroliga och aggressiva.

• Den innehåller även modifierad stärkelse, dvs en snabb kolhydrat med lågt näringsvärde som är onaturlig och stör kroppens funktioner. De restprodukter som kroppen inte kan bryta ner, påverkar cellerna och dess förmåga att kopiera sig.

• För att den smaklösa oljablandningen ska smaka något tillsätter man smörarom, diacetyl, en starkt luktande och brandfarlig kemikalie. 

• De A och D-vitaminer som tillsätts kommer från majs, som genmodifieras för att utveckla vitaminer, vilka löses ut med hjälp av extraktionsbensin. Margarinet innehåller rester av extraktionsbensin…

Och denna syntetiska produkt är vad Livsmedelsverket uppmanar föräldrar och skolor att ge till sina barn! Är det någon som begriper varför – eller är de skvatt galna? Eller beror det på att det statliga verket hade tjänster avlönade av margarinindustrin tills helt nylingen.

Valet är ditt – ska vi ha en sådan skräpprodukt? Mitt råd är att bojkotta Lätta, Becel och alla de andra margarinerna. De är skräpprodukter, som kostar mycket för naturen att producera och inte tillför något till kroppen.

Miljöpartiet aktiverar sig mot Lätta, samman med Smörupproret i Kramfors, föräldrar runt om i landet och Konsumenter i samverkan. Här är en debattartikel av MP kkuriren.se/ledareasikter/fritturhjartat/1.850477 och jag hoppas att många fler ska reagera…

Ps: Denna artikel har uppenbart nått ut. Lade länken på min FB-sida och den har delats vidare av 600 personer på FB (4/11). Bra, naturlig info-spridning.

I dag har det gått i ett, och mycket respons och intresse efter gårdagens blogg om SLV´s korruption. Många intygar detsamma, och det jäser och pyser överallt i "stugorna" denna fråga. SLV förtroendekris är ett faktum och går inte att skaka bort.

Jag ska snart lägga ut en artikel om kvoten omega 6/omega 3 och dess betydelse för hälsan, finns nya spännande data där. Den kvoten är mycket viktigare än vi anat, och nu finns tillförlitligt test för att få reda på sitt värde!

En köttgryta står och puttrar på spisen, gjord med lokalt ekologisk gårdskött, mycket lök, vitlök, havssalt, broccholi, harrys kuvert-bönor, lite morötter, krossade tomater och thaibasilika. Samt mycket gourmetsmör, kokosolja och kärlek! Oj vad gott det ska smaka!

Här är lite läsgodis så länge, en mycket intressant debattartikel som tar upp hur diabetesexplosionen och fetmaepidemin är samtida med nyckelhålsmärkningen. Och nyckelhålsmärkningen är ännu ett av slv´s påhitt.

När nyckelhålsmärkningen infördes i Sverige 1989 innebar den att svenska folket skulle äta fettsnåla och kolhydratrika produkter. Det resulterade i ett förfarande där mejerier övergick till att använda socker som smakbärare… Det vet vi resultatet av med fruktyoghurtar som innehåller lika mycket socker som Coca cola. 

Men faktum är att barn som äter mer fett är smalare och friskare än de som följt Livsmedelsverkets råd. Det är mycket allvarligt med tanke på deras kampanj för att tvinga barn att äta margarin i skolor och förskolor. Be om dokumentationen bakom – för det finns ingen forskning som säger margarin är hälsosamt… tvärtom. Det finns en finsk studie de hänvisar till men den bekostades av margarinindustrin och annan livsmedelsindustri. Är det seriöst??

Förresten fick jag ett mejl som sa att om man satte ut ett paket margarin skulle inte ens flugorna gå till det… och att det bara är en molekyl som skiljer det från plast. Och har 27 ingredienser gemensamt med färg. Har inte kollat uppgifterna, och inte heller flugtestet för har inget margarin. Nån annan som kan göra det?

Så läs denna debattartikel av Bo Zackrisson, medicinjournalist, Stockholm, och Olle Jonsson, mjölkbonde i Krusänga. Bo Z bloggar också här på Passagen blogg.passagen.se/millimetervagor/ och är redaktör för nya LCHF-tidningen. Artikeln är från 2007 men ämnet är lika högaktuellt. Läs här: www.aftonbladet.se/debatt/article493459.ab

Är mycket glad för jag har funnit dessa goda Gourmetsmör i en affär. Den högra kommer direkt från ett gårdsmejeri i Danmark och den vänstra är Skånemejeriers GourmetSmör. Det tillverkas av färsk skånsk ekologisk grädde som syras i hela två dygn och produktbeskrivningen anger: "Smöret görs på gammaldags vis i en smörkärna på det lilla ekologiska gårdsmejeriet Öllingegaard på Själland. Det är ett aromatiskt och smakrikt smör med fin balans mellan sälta och syra."

Gourmetsmör – eller det som farmor och farfar kallade smör… Det är otroligt gott! Jag kan inte ens fatta varför någon behövde uppfinna margarin, som från början gjordes stelt genom att härdas till hårt fett (industri transfetter)… Det är bland det mest inflammationsframkallande vi kan äta och tätt förknippat med cancer, hjärtkärlsjukdomar med flera andra sjukdomar. 

Transfetter är alltså en av de största riskfaktorerna för hjärt-kärlsjukdomar: de höjer blodets halt av det s.k. dåliga kolesterolet (LDL) och sänker det goda kolesterolet (HDL), de ökar fettsyntesen, ändrar immunförsvarets respons och ökar bildningen av gallstenar. Det gillar visst livsmedelsverket eftersom industriellt framställda transfetter är fortfarande tillåtet i obegränsad mängd i maten i Sverige…

Det är ännu ett av svenska livsmedelsverkets oförklarliga regler. Som att rekommendera lättmargarin till barn från tre års ålder. Hur tänker de egentligen? De jobbar verkligen själva på att förstöra förtroendet för dem. I Danmark har de begränsat mängden man får använda sedan många år.

Visste du förresten att den förste hjärtinfarkten beskrevs 1921! Det är sent i människans historia, och det har inget som helst samband med att kvinnorna fick rösträtt det året. I USA ökade sedan antalet hjärt-kärlsjukdomar dramatiskt mellan 1900 och 1960, vilket var samma period som andelen härdade fetter och transfetter steg från 0 till 5,5 procent av den totala fettkonsumtionen. Ökningen av antalet hjärt-kärlsjuka berodde inte på de mättade fetterna, eftersom konsumtionen av dessa minskade mellan 1920 och 1960. I Sverige har slv uppgett att konsumtionen av härdat fett ligger på 2 procent, och det är tydligen ingen problem tycker de…

Jag har sagt det flera gånger innan, men det tål att upprepas: Den moderna industrimaten de flesta äter i dag stämmer dåligt med våra mänskliga gener, som har bildats under miljoner år av evolution. Detta belastar både kroppen och immunförsvaret negativt på flera sätt, och därför får vi så kallade fellevnadssjukdomar som inte alls finns i länder och kulturer som har hållit fast vid sin traditionella kost.

Forskningsstudier sedan 1930-talet har gång på gång visat att de som i stort sett äter samma sorts föda som har ätits i urminnes tider slipper åderförfettning, hjärtinfarkt, diabetes, fetma, tandlossning och benskörhet. Genvägen till bättre hälsa innebär också att vi kan äta hur mycket som helst – bara vi äter rätt sorts mat! GourmetSmör är så rätt!

Här är receptet på goda smörsåsen igen: blogg.passagen.se/sannaehdin/entry/godaste_smörsåsen

Jag läste en studie för flera år sedan som visade att när man följde flera av de klassiska, etablerade medicinska metoderna och "sanningarna" tillbaks – dvs nystade upp var de kom ifrån egentligen och vilken data som fanns bakom – så fann man förvånande nog att i många fall var det lite substans bakom. Att det varit typ sjuksyster Greta som sagt att det var bra och fungerade. Och så hade fler prövat och det hade funnits bra och fungerande, dvs det blev beprövat. Det är ju rätt intressant att höra. Med det vill jag säga att det finns mycket bra kunskap inom skolmedicinen, men att den kanske inte alltid vilar på den bergfasta grund som vi tror.

Ser man då på grunden till de fettsnåla – och kolhydratvänliga råden – till diabetiker (och även allmänheten) möts man av samma sak. Försteförfattare till den studie (2) som låg till grund för detta – Jim Mann – var samtidigt en av pionjärerna för de fettsnåla kostråden. Men denna studien var gjord på 14 patienter under 6 veckor! Studien var finansierad av bl.a. Flora Information Service (margarin), och International Sugar Research Foundation (socker). Jahapp, låter mycket trovärdigt säger jag.

Dessutom så var de kolhydrater som användes allt annat än snabba: "kommerciellt tillgängliga och accepterade flingor och grönsaker som hade högt innehåll av både nedbrytbara och icke lösliga fibrer. Enkla sockerarter begränsades."

Jim Mann blev sedermera professor, rådgivare åt WHO och dessutom vetenskaplig expert åt SRAS, informationsorgan för Nya Zeelands sockerintressen. Han verkar vara det som kan kallas för nyttig idiot åt industrin… 

Jim Mann var dessutom huvudförfattare för de kostråd som blev sågade i vår svenska debatt därför att de inte var grundade på diabetiker (1). Där var också Bengt Vessby med, den av margarinindustrin avlönade kostexperten i svenska livsmedelsverket. Han fick sedan avgå från slv expertråd pga jävssituation, men först när den påpekades utifrån. Själva var inte livsmedelsverket besvärade av det.

Den första studien från 1979 är så tunn och det hela är så absurt att man skulle kunna skratta åt det – om det inte varit för att det lett till den kraftiga ökningen av fetma, diabetes, metabolt syndrom och alla de sjukdomar som följer på det inklusive  förtidig död… Och några tjänat oerhört mycket pengar på det. Det är skamligt, och nu måste de galna kostråden – som är på falsk grund framtagna – ändras.

Ref:

1)  Evidence-based nutritional approaches to the treatment and prevention of diabetes mellitus. Mann JI, De Leeuw I, Hermansen K, Karamanos B, Karlström B, Katsilambros N, Riccardi G, Rivellese AA, Rizkalla S, Slama G, Toeller M, Uusitupa M, Vessby B; Diabetes and Nutrition Study Group (DNSG) of the European Association. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2004 Dec;14(6):373-94. 

2)  Improved glucose control in maturity-onset diabetes treated with high-carbohydrate-modified fat diet. Simpson RW, Mann JI, Eaton J, Moore RA, Carter R, Hockaday TD. Br Med J. 1979 Jun 30;1(6180):1753-6. www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/466210

PS: Om du vill kolla Jim Manns andra artiklar kan du klicka på länken ovan och sen klicka på Mann JI så kommer hans publikationer upp. Bl a är han medförfattare till en artikel som visar att salt ger förhöjt blodtryck till de som redan har högt blodtryck. Men kan man verkligen lita på det? Dr Ralf Sundberg har skrivit en bra artikel som visar att salthalten i kroppen reglerar sig själv, äter man mer salt så kissar man ut det. Jag tror mer på det. De här personer kanske åt en väldigt dålig kost och hade mycket inflammation och blodkärlskonstriktion redan av det. Försökpersonernas kostvanor redovisades inte…