De som frossar i kött får snabbt försurade kroppar. Därför fungerar dieter typ Atkins eller LCHF bara en kort tid. När kroppen blir försurad och då uppkommer problem med trötthet, värk i kroppen, problem med magen, hudproblem m m.
Det handlar om kroppens ämnesomsättning och ph-värde. Ämnesomsättningens upptag av näring och avsöndring av avfall är inblandat i kroppens ph-balans. Ju fler vätejoner desto surare blir det i kroppen.
Njurarna utför det mesta arbetet med att neutralisera syror med sitt så kallade buffertsystem (olika kemiska utsöndringar för att neutralisera syror så att de kan lämna kroppen via urinen). Kroppen prioriterar alltid blodets ph som måste befinna sig mellan 7,38-7,42. När njurarna och övriga utrensningsorgan är överbelastade och vätejoner kommer ut i blodet, måste dessa lämna blodet snabbt och skickas därför vidare ut till bindväven som lagrar och skickar gifter vidare till leder och skelett. Här kan gifter lagras under många år och på sikt skapar detta självklart en sämre hälsa.
Basiska födoämnen är grönsaker och frukt! Ät råa eller ångkokta grönsaker. Kokta grönsaker bildar syror men grönsaksvattnet är fortfarande basiskt.
Biodynamiska produkter är de bästa, eftersom dessa innehåller rikligt med mineraler. Dessa grönsaker räknas som kraftigt basiska. Även biodynamiska sädesslag är mer basiska än de förädlade. Besprutad föda är sur. Ju fler som frågar efter dessa desto bättre. Hirs och bovete anses vara neutrala.
theme.postedin: Blandat | Permalink |
Fett, frukt och grönsaker visade sig ha stor betydelse för hur barnen klarade att prestera i skolan. I studien undersökte man kosten hos 5000 skolbarn mellan 10 - 11 år gamla i Nova Scotia, Kanada. Även andra faktorer som vikt, längd och sociodemografiska variabler dokumenterades.
DQI-I för skolbarnen
Från frågeformulären kunde forskarna beräkna varje students intag av rekommenderade livsmedelsgrupper, energi och näringsämnen. Forskarna räknade fram Diet Quality Index-International (DQI-I) som ett mått på kostens kvalitet. Desto näringsrikare måltiden är bl.a. i förhållande till fetthalt desto nyttigare är den enligt DQI-I. En välsammansatt frukost med frukt, bär, kostfiber, kött och gryn får högre kvalitetspoäng än en måltid med högre nivå mättat fett men innehåller mindre av vitaminer, mineraler, aminosyror och andra näringsämnen.
Vissa livsmedel och näringsämnen anses i DQI-I nödvändig i en nyttig kost t.ex. grönsaker, frukt, sädesslag, protein, järn, kalcium och C-vitamin. Annat anses mindre hälsosamma t.ex. mättat fett, salt och tomma kalorier.
Nyttig kost gav bättre prestationsförmåga i skolan
Skolelever som åt en nyttig kost presterade också bättre i skolan. De som åt mer frukt och grönsaker och mindre fett löpte signifikant lägre risk för att misslyckas i prov. När det kom till läsförmågan var skillnaden stor mellan de som åt bäst och sämst kost. De två tredjedelar med bäst DQI-I löpte 26% respektive 41% lägre risk för att misslyckas jämfört med de som åt sämst kost.
Läs mer:
- Diet Quality and Academic Performance. Journal of School Healthm, 2008.
Källa: http://www.nyfikenvital.org/?q=node/2224
theme.postedin: Blandat | Permalink |
Forskarna vid University of Sao Paulo, Brazilien, uppskattade faktorer i kosten som oberoende av motion och totalt intag av kalorier underlättade viktminskning under en sex månader lång period.
Frukt och grönsaker underlättade viktminskning
Varje 100 g extra frukt i kosten var associerat med en minskning på 300 g kroppsvikt efter den sex månader långa perioden. Det var efter att resultaten korrigerats för ålder, kön, motion och totalt intag av kalorier.
På samma sätt var 100 g frukt associerat med en extra viktminskning på 500 g. Även kostfiber, folat, C-vitamin, betakaroten och B6-vitamin var oberoende associerat med en minskat kroppsvikt. Dessa näringsämnen finns i frukt och grönsaker.
Läs mer:
- High intake of fruits and vegetables predicts weight loss in Brazilian overweight adults. Daniela Saes Sartorellia, Corresponding Author Contact Information, E-mail The Corresponding Author, Laércio Joel Francoa och Marly Augusto Cardoso, Nutrition Research (Elsevier), doi:10.1016/j.nutres.2008.02.004, 2008
Källa: http://www.nyfikenvital.org/?q=node/2244
theme.postedin: Blandat | Permalink |
citat ur boken "Läk dig själv" av Hanne Knutsson m. fl.
"Det är vanligt att personer med kroniska besvär ändrar sin jag uppfattning och ser sig som en sjuk människa. Om man dessutom blir sjukskriven har man ju fått etiketten sjuk inför sig själv och andra. Personen behöver bli ´påmind av sig själv och andra att han/hon är iett tillstånd där hon uppvisar kroniska symtom, någonting som i de allra flesta fall kan ändras om han/hon tar eget ansvar, bestämmer sig och tar ledarskapet över sin egen läkningsprocess."
Bra skrivet. Det behöver vi alla tänka.
theme.postedin: Blandat | Permalink |
Har varit på föreläsning om hur man undviker att bli utbränd eller att få psykisk smärta.
Smärtan kommer från själen när man inte sköter sin fysiska kropp, sina känslor och sitt hjärta. Lösningen var att gå ut i naturen varje dag, att motionera så att man blir svettig och att vara snäll mot andra människor. Det ger mer att ge än att ta. Dessutom ska man sköta sina relationer.
Låter ju enklare än det är. Föreläsningen bekräftade det jag alltid trott på. Smärtsjuka beror oftast på att man är olycklig och att man tror att någon annan är skyldig att ta hand om en. Så sittinte och gnäll på era jobb. Gläds åt att ni har jobb. Previa har ett ansvar här att berätta för folk att de själva är ansvariga för sitt eget liv. Ingen kommer att dalta med er mer än ett kort tag. Arbetsgivarna köper ut smärtsjuka för att slippa dalta med dem. Budskapet är klart. Det är inte så att någon annan kommer att ta hand om dig som har smärtor. Gå ut och motionera fast det gör ont, det är det enda som hjälper.
Vad gäller psykisk sjukdom så är det mer komplext t ex med min syster. När sjukdomen börjar i tonåren så måste ju någon annan finnas där och visa vägen. I min systers fall fattade nog ingen vad som var på gång. När man blivit sjuk och det dessutom gått så långt som till självmordsförsök då har det gått för långt. Då behövs kvalificerad hjälp. Varför finns inte det i vårt fantastiska land.
theme.postedin: Blandat | Permalink |
Jag tycker det är vansinnigt att folk blir sjukskrivna för att de är ledsna. Vad är det för läkare som gör så? Överallt träffar jag på folk som är sjukskrivna och så frågar man vad det är för fel och då är det någon liten detalj på jobbet som gör att de varit hemma i flera år. 40-åringen som jobbar som elevassistent på en skola och som ibland måste bära läskbackar har varit hemma i två år för att hon inte kan det. Men i jobbet som elevassistent måste det väl finnas annat att göra. Finns det ingen vaktmästare på skolan som kan bära? Ska hon vara utestängd från arbetslivet och känna sig som en individ som inte duger för att hon har ett litet diskbråck?
Dom är dumma mot mig i alla fall sa kvinnan. Men vad är det för läkare som sjukskriver för att någon är dum mot någon annan? Och borde inte de som är dumma gå hem då och leva på sjukpeng?
Min lillasyster får bara hjälp av psykiatrin när hon håller på att ta livet av sig. Då finns det jättedyra akutplatser att tillgå. De kostar ca 50000 kronor/dygn. Om hon bara mår litet dåligt får hon betala själv för terapi och eftersom försäkringskassa gärna vill att hon, 35 år, ska vara pensionär så har hon inte råd med 5-800 kronor/timme. Vad är det för system? Gratis elchocker och terapis som är så dyr att man inte har råd. Min lillasyster kämpar för att slippa bli pensionär, hon vill bli frisk. Ingen läkare vill hjälpa henne att blir frisk. Men om hon vill ta livet av sig, då finns de där.
Är läkarkåren intelligensbefriade eller?
theme.postedin: Blandat | Permalink |
Refererar till mitt tidigare inlägg att rökning kan vara orsak till "kärringsjuka" dvs psykisk smärta.
Nu kom det en rapport där forskarna funnit samband mellan rökning och ms. länk till svt.se Här.
Tänk om det är så enkelt för alla kvinnor (och män) som är långtidsjuka pga kronisk psykisk smärta. Sluta röka och börja motionera för att få ut blod i alla celler.
theme.postedin: Blandat | Permalink | Kommentarer [6]
Fem viktiga punkter
Per Tornvalls fem punkter för ett bättre liv med färre infarkter:
1. Bort med cigaretterna.
2. In med frukt och grönt i varje måltid.
3. Motion varje dag.
4. Ät mindre djurfett och mer fisk.
5. Stressa mindre så sover du bättre.
Per Tornvall har snackat med såväl politiker som beslutsfattare, men det går trögt.
Därför har han en dröm:
En ny svensk Jamie Oliver, "Nakna kocken", ni vet. Han fick Englands skolbarn att gilla frukt och grönsaker, inte bara hamburgare och pommes frites och flottiga smörgåsar.
Och hallå Jan Scherman, chef för TV4, och SVT-chefen Eva Hamilton!
- Tänk om man i alla såpor och populära tv-program hade människor som åt nyttigt i stället för att visa förebilder som röker. Då skulle det hända saker...
Läs hela artikeln i Expressen
theme.postedin: Blandat | Permalink | Kommentarer [2]
Det fick jag lära mig igår av en kille som jobbar med den här typen av smärtpatienter. Det finns tydligen sjukgymnaster som är specialister på psykisk smärta. Psykisk smärta är tydligen fibromyalgi, kronisk trötthet etc så gott som samtliga diagnoser för utbrändhet med smärta. Så gott som samtliga av hans patienter är rökare. För att rökning är ångestdämpande trodde han men jag undrar: Vad kom först? Rökning gör ju att blodkärlen drar ihop sig. Det kanske inte är psykisk smärta, det kanske är rökningen som är boven!!
theme.postedin: Blandat | Permalink | Kommentarer [2]
kan ge individer med långa ryggar och korta ben
Grisar ger man mycket protein när man vill att de ska få långa ryggar, dvs stora kotletter och korta ben, dvs inte så mycket slaktspill. Om man börjar ge sina barn LCHF kost så är det som att föda upp gödgrisar. Vill ni verkligen ha barn med långa ryggar och korta ben? Ni som påstår att denna diat är en livsstil och som delar recept för barnen. Ska ni verkligen få ha barn?
Glöm inte att människan har 98 % samma arvsmassa som grisar.
En go och rund och proportionerlig gris låter man växa långsamt. Avelsgrisar får en helt annan diet med mycket mera fibrer och kolhydrater så att de ska få starka kroppar eftersom de ska leva längre än de 69 kg som är målet för en gödgris.
Så laborera inte med maten till barnen! Fråga närmaste bonde, vad som händer!!
theme.postedin: Blandat | Permalink | Kommentarer [6]
Mina idag nästan vuxna barn som är otroligt intelligenta har fått följande mat i hemmet under uppväxten:
Vad gäller kött fisk fågel har jag fött upp egna lamm hela tiden de var små och köpt nötkött av bönder och styckat själv. Ett par gånger har jag fött upp en gris men det var jobbigt med slakten så jag har köpt svenskt griskött i affären att grilla på sommaren Fisk har väl mest blivit fyrkantig fisk men ett par gånger i veckan i alla fall. Kyckling har vi köpt hel fryst den enda kycklingen som är utan socker!! När jag inte har haft egna förstås. Egna ägg har jag haft och hönsen fick matrester och spannmål.
Huvudfödan har dock varit massor med ekologiska kolhydrater. Vi har ätit våfflor och pannkakor och plättar med hemgjord sylt gjord på socker och vispgrädde. Vi har ätit amerikanska pösiga pannkakor med sirap på. Vi har ätit pasta med köttfärssås. Vi har ätit potatis med grytor av alla de slag. Kalops och Stroganott och Dillkött och Salta biten. I grytorna har jag oftast haft rotfrukter mycket morötter och palsternackor. Men även mycket lök och vitlök och bondbönor och haricot verts och sockerärter och annat gott som är så lätt att odla. Till varje måltid har vi haft kokta och råa grönsaker. Massor med rotfrukter. Rotmos, stuvade morötter, kokta rödbetor med smör, Sellerisallad med remouladsås var en favorit. Men också vitkålssallad med majonnäs. Rårivna morötter ett måste minst en gång varje dag. Sallad vid säsong gillar inte de äckliga köpsalladerna. Samma med tomaterjag har haft några plantor mot en södervägg. Jag har försökt göra sås på allt kokspad för att inte hälla bort några viktiga näringsämnen. Såsen har jag gjort på en redning av vetemjöl och margarin eller smör. Brödet har jag bakat själv på en blandning av olika mjöl från råg till korn men huvuddelen vete, annars blir det inte gott. Varmt nybakat bröd som dryper av smör och marmelad eller ost. Gud så gott!!! Frukt har de fått men egentligen inte mer än en om dagen. Bär har vi ätit massor med socker som saft sylt kompott. Massor med hemkokt saft med jättemycket socker i. Efterrätt gjord på egna bär med t ex smuldeg och hemkokt vaniljsås. Rabarber mums.
Jag har varit jättenoga med vitaminer och mineraler. Växtvärk botas bäst med selen. Solesan fick de varje dag.
Barnen fick kanske för mycket socker men den ena har aldrig haft hål i tänderna trots att vi ibland har ätit litet för mycket godis.
Jag har köpt gammaldags mjölk för att jag läste att homogeniserad mjölk var dåligt för barn under ett år, då tänkte jag att den är nog dålig för mig också då. Smör eller bregott men när barnen var riktigt små åt vi en del lättmargariner men jag tyckte det var så äckligt och man måste ta så mycket så jag började göra eget mjuksmör genom att blanda smör rapsolja och vatten. Egna salladsdressingar på solrosolja vinäger och fransk senap. Egen majonnäs är så lätt att göra. Maten har jag lagat på rapsolja eller milda margarin. Jag själv är uppvuxen på milda margarin och jag är rätt smart själv och frisk fast jag är 50 år nu.
Så växte mina barn upp. Mest för att jag inte hade pengar till att köpa halvfabrikat och korv. Eller färdig sylt eller saft. Jag jobbade deltid för att barnen skulle få vara hemma mycket. Jag var dessutom ensamstående. Då passar det ju att dryga ut kassan med att producera maten själv. Bara att baka bröd själv gör att man spar en tusenlapp i månaden. Så enkelt och gott.
Så när man skickar utskick till förskolor och föräldrar att ungarna blir dumma i huvudet av kolhydrater då är man bra korkad!! Men jag tror visst att de får näringsbrist med dagens kosthållning men det beror inte på kolhydraterna utan på att folk inte kan laga mat längre. De vet helt enkelt inte hur man gör. De vill steka något i en panna och så enkelt är det inte om man vill ha fullvärdig kost och smarta barn
theme.postedin: Blandat | Permalink | Kommentarer [4]
theme.postedin: Blandat | Permalink | Kommentarer [1]
Datum: 3 april 2008
Vi äter mer kött än någonsin. Samtidigt kommer larmrapporter om att kött inte är bra för hälsan och att vi måste minska vårt köttätande för att få bukt med växthuseffekten. Vad är myt och vad är verklighet?
Välkommen till en kväll där vi tar upp fakta och åsikter.
Meverkande:
Sören Persson, vd, Svenskt Sigill
Åke Rutegård, vd, Kött och Charkföretagen
Gunnela Ståhle, vice ordförande, Djurskyddet Sverige
Iréne Mattisson, nutritionist, Livsmedelsverket
Alexandra Leijonhufvud, ordförande, Djurens Rätt
Tid:
Torsdag 3 april, kl 18.00-20.00
Plats:
ABF, Sveavägen 41
Pris:
40 kronor för medlemmar. Tag med ditt Coop Medmera-kort.
60 kronor för icke-medlemmar.
Kostnadsfritt för media.
Ingen föranmälan.
Välkommen!
theme.postedin: Blandat | Permalink | Kommentarer [1]
Ibland tycker jag det verkar som om män vill att deras kvinnor ska vara långtidssjukskrivna.
En sjuk människa måste man tycka synd om. En kvinna som är sjuk är hemma och man får en hemmafru som någon annan betalar för. Som man kan man vara omhändertagande om kvinnan är sjuk. Så tror jag att det är i säkert 70 % av fallen. Kolla diagnoserna, fibromyalgi, tarmproblem psykproblem samarbetsproblem på jobbet en massa konstiga diagnoser. Sjukdomar som kommer över missnöje med livet och bristande kompetens att styra sitt eget liv. Bristande uppfattning om sin roll i livet. Många långtidssjukskrivna som jag känner har en konstig uppfattning om sitt värde på arbetsplatsen som inte delas av arbetsplatsen och så är de rädda för att ändra något i sitt liv.
Om mannen skulle vara missnöjd med att hans kvinna var sjuk skulle hon inte vara sjuk. Om kvinna skulle förstå att hon kan styra sitt eget liv. Byta jobb eller man skulle hon inte heller vara sjuk. Det är osexigt att tiga och lida kvinnor!!
theme.postedin: Blandat | Permalink | Kommentarer [32]
Min son fullkomligt vräker i sig pasta och ris och bröd och andra kolhydrater men han äter fullkorn. till det tar han köttfärssås och smör och leverpastej och messmör. Han dricker säkert minst 1 liter mjölk per dygn. Han är normalviktig på gränsen till smal.
Jag har två barn som båda är vuxna. De har fått kolhydrater i mängder. De har fått våfflor och pannkakor och pasta och ris och potatis och rotfrukter och bär och frukt. De har fått messmör och leverpastej och blodpudding. De har fått kalops och köttfärssås och kycklinggrytor. Dillkött och lammstek. Kötte har jag köpt i gårdsbutik eller av en bonde. Lammen har jag fött upp själv. Serverat med såser gjorda på redningar med vetemjöl och rotfrukter och litet vinbärssylt. De har fått hemkokt saft och sylt. Även vispad grädde och hemgjord fet glass och mjölk och bregott. Men också rostat bröd som jag bakat själv på vetemjöl och litet graham. Vi har ätit företrädesvis ekologiskt eller egenodlat och aldrig lättprodukter. För det mesta hemlagat men både McDonals och Pizzerior har besökts men inte ofta. Mina barn har alltid fått kolhydrater och rätt mycket godis på lördagar men aldrig lättprodukter och aldrig chips eller snacks. Alltid lagad mat av riktiga råvaror men inga överdrivna mängder fett och enorma mängder rotfrukter och grönsaker.
Mina barn har gått ut både grundskola och gymnasium med högsta betyg. En av dem vidareutbildar sig till läkare. Den andre väljer fortfarande men han är skrämmande snabb i tanken och rasande intelligent. Så man blir inte tjock och dum av kolhydrater.
Man blir tjock och dum av lata föräldrar som inte orkar laga mat. Jag har heller aldrig tvingat dem att sitta stilla och göra läxor, deras liv som unga var ett liv i rörelse. Men sport och annat kul man kan göra när man är barn. Då blir man smart. Tvingar man ungarna att sitta stilla och plugga lär de sig aldrig fatta någonting. Vi har i princip aldrig gjort läxor förrän i högstadiet. Då får man tid över till utveckling det behöver man inte ost med smör för utan mycket bättre ett hopprep eller en häst. Att mata barnen med ost med smör på istället för att leka med dem eller spela spel med dem är en genväg som inte funkar. Riktigt käk är modellen. Det finns inga genvägar och vi behöver alla livsmedel, framför allt spannmål!!!
theme.postedin: Blandat | Permalink | Kommentarer [2]
