Pepparstek. ( 4 port.)

4 st tournedos, ca 150gr styck
3 msk  pepparkorn, blandade sorter
1 tsk olja
1 tsk  smör
salt

Pepparsås
2 st  Schalottenlökar, finhackad
1 msk  grönpeppar, i lag
1 dl Konjak
2,5 dl vispgrädde
 
1. Krossa pepparkornen grovt i en mortel och rulla köttet i pepparn, beroende på hur stark smak man vill ha. Täck över och ställ in i kylskåpet i 1-3 timmar,

2. Hetta upp olja och smör i en stekpanna. Bryn tournedoserna på båda sidorna tills de har fin färg. Ta upp köttet, salta, stick in en köttermometer i mitten av en köttbit. Stek färdigt i 125 grader varm ugn till önskad innertemperatur (58-60 grader för medium).

3. Häll ut överflödigt fett ur stekpannan. Fräs chalottenlöken hastigt, tillsätt grönpeppar och häll på cognac.
Hetta upp och tänd på. OBS! Stäng av köksfläkten vid flamberingen.

4. Häll grädden i stekpannan och sjud ett par minuter under omrörning. Smaka av såsen.

Kålla hit, alla snälla stora och små barn! För ida har ja tänkt ge er ett resept på kålapaj här i Kaloribåmbarbloggen.

En gång jorde ja kålapaj. Det luktade jättegått i hela huset när ja bakade den. Sen skulle ja sjära mej en stor bit kålapaj och då jick kniven sönder för kålapajen var som hård kåla. Tur att inte mina tänder okkså gick sönder den gången. Det jorde de en annan gång. Men det kan ja inte beräta om nu.  Det berätar ja när det blir påsk i stället.

Jag fick äta kålapajen direkt mä händerna i stället för att äta den mä sjed. Den var så söt så det knastrade mellan mina tänder. Jag blev pråppmätt. Men den var jättegod. Här är ett resept på kålapaj som man kan äta när man känner sig hungrig. Kanske till kvällsmat? Håpas att ni blir lika mätta som jag blev när ja åt kålapaj.

Lycka till från Lilla My!
 

Kolapaj (8 portioner)

• Pajskal
• 100 g rumsvarmt smör
• 2 ½ dl mjöl
• ½ dl strösocker
• ½ tsk bakpulver
• 1 msk färskpressad citron
• 2 msk kallt vatten
• Kolafyllning
• 2 dl grädde
• 1 ½ dl strösocker
• 2 dl ljus baksirap

Tillagning:

1. Finfördela smör, mjöl, socker och bakpulver i en matberedare.
2. Tillsätt pressad citron och vatten och kör ihop till en deg. Ställ kallt i minst 30 minuter.
3. Sätt ugnen på 175 grader.
4. Kavla ut degen mellan två bakplåtspapper och klä en pajform med den.
5. Grädda mitt i ugnen c:a 15 minuter.
6. Låt kallna.
7. Koka upp grädde, strösocker och sirap. Låt koka livligt under omrörning i 10-15 minuter.
8. Häll kolasmeten i pajskalet och ställ kallt.
9. Servera med lättvispad grädde.

Här kommer ett recept på kakor som är otroligt enkla att göra, snabbt går det också.

Ett verkligt kaloribombarrecept, rena rama godiset!

Dumlekakor:

Blanda ca 800g fet köttfärs med den kryddning som ni önskar, formas till två rullar, stek rullen i ister på inte för hög värme, när rullen är brynt runt om steks i lite mera fett under lock. Kavla ut smördegen till önskad storlek. Vispa lite grädde. Bred ut den över en tallrik. Lägg i majonäsen. Ta ett glas öl. Drick det. Ta en öl till, hll det över smördegen. Se nu till att doppa tårna i lite deg Fyll håligheterna i degen med yoghurt 10%. Smörj in dig i matolja. Smaklig måltid!
(glöm inte potatis och pasta, för att behålla det glada humöret) 

..varför inte en kaffegök

4 stora koppar

0,5 liter starkt kaffe
0,25 liter renat (eller liknande)
30 gram socker

Blanda i sockret i kaffet innan du häller i det
Värm kopparna och lägg i en (rengjord...) enkrona
Häll i så mycket kaffe att du inte ser myntet.
Fyll på med brännvinet tills du ser myntet igen

Det värmer

/Magica
 

Nu behöver vi lite energi då kvällarna är så mörka. Varför inte pröva någon av recepten nedan?

KARAMELLISERADE ÄPPLEN
Skär 2 oskalade äpplen i klyftor och skär bort kärnhuset. Smält 1 msk smör i en stekpanna. Lägg i äpplena, strö över 1/4 dl strösocker och stek tills äpplena fått fin färg.

KANDERADE MANDLAR

3 msk ljus sirap

1 ½ msk socker

200 g

Blanda ner mandel. Häll ut mandlarna på ett bakplåtspapper och ställ in i 175 grader 15 minuter. Rör om med en gaffel efter halva tiden.

Häll över mandlarna på ett bakplåtspapper. Separera dem med en gaffel och låt svalna.

KANDERADE POPCORN

1,5 dl socker

0,5 dl vatten

några droppar citronjuice

1 dl vispgrädde

2 msk smör

5 dl popcorn

1 dl jordnötter

1 dl vanilj-marshmallow fluff

1 dl jordnötssmör

- Smält socker i vatten och citronjuice under omrörning på låg värme i en tjockbottnad kastrull. Höj värmen och låt koka utan omrörning tills du fått en vacker karamelliknande färg. Ta av från värmen.
- Koka upp grädden och rör ner den i karamellen. Rör/vispa kontinuerligt tills allt blandat sig. Rör ner smöret. - Häll karamellen över popcornen och jordnötterna. Blanda noggrant så att allt klistrar ihop sig.

Lycka till! / Kakan

sötmandel

½ tsk salt

Vad du väljer i baren, är inte likgiltigt. Även drycker till lunch och middag kan innehålla så många kalorier att den ensam kan lägga till extrakilon på kroppen med tiden. Välj smart varje dag, då kan man under brådare tider fuska lite, utan att behöva oroa sig för någon vikminskning. Genom att välja rätt dryck, kan du sänka din ämnesomsättning, öka aptiten och ditt totala kaloriintag!

..nu när det börja bli kallt om kvällarna och ägg har vi alltid hemma.
Här kommer det enkla receptet

2 äggulor
2-.3 msk strösocker
1 msk konjak, calvados eller annan sprit

Receptet gäller för en person

Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt.
Tillsätt spriten och njut

/Magica
 

Enkelt och gott skall det vara
inget onödgt krångel
som stjäl kalorier, eller hur?
 

 Kall sås; (ca 6 port)

Supergod till lax!

1 dl majonnäs
3 dl gräddfil
2 dl krossad ananas
2 finhackade äpplen
2 msk Bostongurka
4 msk finhackad dill
salt och svartpeppar

Håll tillgodo!/ Li:-P

Hej alla gottegrisar!

Jo. Ja har kåmmit på att en annan sak som alltid ä bra när man ä godissugen, dä ä ischåkla.

Ja har inget recept så ja brukar hitta på ett schälv.

Ja tar och öppnar kylskåpet.

Och så tar jag fram ett helt paket kokåsfett.

Sedan öppnar jag skafferiet.

Där tar jag fram ljus blåkkchåkla.

Sen går jag till min spis och lägger kokåsfettet i kastrullen som ä där.

Sen så när fettet smultit så lägger jag HELA choklakakan i kåkåsfettet.

Sen så väntar ja.

Och sen så när allt smultit till en enda stor geggamoja.

Då häller ja ut alltihop på en plåt.

Sen så väntar jag tills det smultna inte ä så varmt längre.

Sen så är det bara att äta.

Ischåklan.

Om man vill göra lite finare ischåkla så kan man få inschpiratschion av bilden ovanför.

Men då får man jobba lite mer för dä, så att säja.

Smaska på!


Hälsningar från Lilla My

Nu inför den stundande helgen och dess lördagsgodis av varierande slag *blink* så vill jag ge er ett recept på en supergod likör som ger er de extra kalorierna som kommer att behövas!

Håll till godo:-P

Ägglikör:

Vispa luftigt 3 äggulor med 2.5 deciliter socker och 2 matskedar vaniljsocker. Häll över 4 dl. vodka eller helst renat, samt 3 deciliter vispgrädde.
Rör om och njuut;-P
/Li

Testa gäääärna och jör en sån marmelamacka som Grynet gör!

Dä brukar ja göra.

Ganska så ofta, faktiskt.

Det ska va så mykcet marmäla som Grynet tar på mackan.

Annars kan dä kvitta.


Hälsningar från Lilla My

Jo, jag tänkte på en mykket viktig sak.

Att nu när man börjar plåkka fram julgodis okk sånt i alla fina affärer.

Då brukar man kunna hitta stora, JÄTTEstora, förpakcnignar med ren nougat.

RIktigt REN nåugat. Eller nougat kanske den heter.

Hur som haver.

Den FÅR NI BARA INTE MISSA!!!

Nåugaten kan man köpa hur många förpaknignar som hälst av.

Och så kan man spara dom.

Så att man har nåugat hela året.

Ja köper så många förpackningar som ja har pengar till.

Sedan brukar jag gömma dom under min säng.

Så att ingen annan hittar dom.

Och då har dom lagom temperatur okkså.

Nåugat ska vara rumstempererad.

Sedan på kvällen.

Eller natten.

Då kan jag ta fram en liten kniv som jag har på mitt natyygsbord.

Och så kan jag sjära mig en stor tjock skiva nåugat och äta den där i sängen.

Så fort som jag blir lite sugen på nåugat.

Det var väl ett bra tips!

MIssa INTE det!!!

Ibland är det äggstrapris på nåugaten nu vid jul.

Tänk på det!

Spara pengar till dä!


Nåugat på er från Lilla My!!! 

Chokladmuffins

Ingredienser
150g margarin
2 dl socker
2 ägg
1½ tsk vaniljsocker
1 dl och 1-2 msk mjölk
3 dl vetemjöl
1½ - 2 tsk bakpulver
3 msk kakao
100 ghackad choklad

Tillagning
Sätt ugnen på 200 grader.
Vispa margarin och socker vitt och pösigt.
Vispa sedan i ett ägg i taget.
Tillsätt vaniljsocker och mjölk.
Vispa lite lätt.
Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten.
Fyll formerna ung.till hälften
Grädda dem i mitten av ugnen i ca 15-20 min.

Dessa muffins kan alltså med fördel dekoreras
med frostingen med choklad och lavendel från receptet nedan.
Kanske kan de bli något att överraska pappssen med på Fars Dag.
Hälsar Naha

*Tar en muffins innan jag kryper i säng för säkerhets skull
så att jag inte förlorar för många hekton över natten*

Choklad och lavendel frosting
En grym frosting med smak av choklad och lavendel att spritsa på muffins.
12 cupcakes

Ingredienser
250 g mörk kvalitetschoklad 70%
1.5 dl vispgrädde
1 msk lavendel (färsk eller torkad)
2 msk honung
1 st nypa flingsalt
1 msk smör
100 g philadelphiaost
Strössel eller lavendelblommor till garnering

Gör så här
  Hacka chokladen fint i en hushållsmixer.
Koka upp vispgrädde, lavendel, honung, flingsalt och häll den över chokladen under mixning,
    tillsätt smör och philadelphiaost och ”pulsmixa”.
Fyll frostingen i en spritspåse med tyll och spritsa på varje cupcake.
    Garnera med strössel eller blommor.
    /Receptet hämtat från Recept.nu/

    Förutsätter förstås att du redan har bakat muffins.
    Annars kan jag experimentera fram ett muffinsrecept här under natten.
    Jodå, undertecknad är, av ohejdad vana och pga. bloggandets faror en nattmänniska
    så det blir inga större problem med nattvaket.
    Återkommer alltså med ett smaskigt muffinsrecept någon gång under nattimmarna.
    Men först får ni garneringen som synes.
Lite bakvändt kanske men det får väl gå an.

    Hälsar Naha
Sätter genast igång att experimentera med receptet.

    *Plockar fram sockerpåsen, cacaopaketet, äggen, smöret och lite andra grejor och loggar ut*

STÖRSTA KALORIBOMBEN finner man i Skottland!
här är det frågan om kaloriernas MEGABOMB!!!!

Chokladet Mars (Japp) i ett tjockt lager frityr!
Godare än Gott!!

Yammy, Yammy!

McFatty

Nått som jag alltid tyckt är gott, det är sockerröra med chokla´ i.

Man går till skafferiet.

Och så tar man fram en stor påse strösåkker.

Sen tar man fram kakaopulver.

Sen går man till kylskåppet.

Där hämtar ja riktig vispgrädde.

Sen tar ja fram ett högt glas.

Och så häller ja i så mykket strösocker i glaset så att det blir nästan fullt.

Sen så tar jag och toppar strösåkkret med lite kakao.

Och sen så häller jag i så mycket grädde som får plats i glaset.

Sen så tar jag fram en tesked.

Och så rör jag ihop alltsammans i glaset.

Sen så sätter jag mig i en skön fåtölj och äter upp alltsammans.

Det är jättegott!

Och dä knastrar så mysigt mellan tänderna.

Testa!

Lilla My

Ingredienser

4 st bananer
20 st maränger
chokladsås
strössel
pyntgelé
vaniljglass

Bara blanda i och låt fantasin bestämma

/Magica
 

ISTER DIREKT UR PANNAN

En gammal beprövad rätt som jag tycker kommit i skymundan under senare år är ister direkt ur pannan.

Min morfar åt ofta det och han blev mycket gammal.

Man tar helt enkelt och steker ister i stekpannan.

Sedan äter man det rätt och slätt direkt ur pannan.

Med tesked eller matsked, vad som passar bäst, beroende på hur sugen man är.

Smält ister kan också fungera som smörgåspålägg.

Det har jag ätit i Tyskland på en pub där en gång.

En gång är ingen gång.

Men den här gången var en gång.

Det var en gång på en mörk pub i Harz i Tyskland som jag åt smörgås med ister.

Till ister-smörgåsen serverade man öl.

Tysk öl. Mörk tror jag att den var. Jag minns inte riktigt.

Smaklig måltid!

Lilla My