Vår (GoA:s) blogg om allt och inget. Två trettio-nånting som försöker leva tillsammans i en stad i Sverige.

« maj 2012
måtiontofrlösö
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
   
       
Idag
Kategorier

Senaste kommentarer

Senaste inläggen

Navigering

Sidvisningar idag: 18


RSS
« Offside (igen) | Hem | Godisgris »
Gott bondbröd
26 augusti kl. 12:36

C:s Bondbröd

 

4 dl             ljummet vatten

50 g            jäst

2 tsk           salt

2 msk          matolja

1 dl             grahamsmjöl

9-10 dl        vetemjöl

Solrosfrö

Linfrö

- - -

Flingsalt

Sesamfrö/vallmofrö

 

Blanda ingredienserna, sätt till solrosfrö och/eller Linfrö efter behag. (Låt degen vara ganska lös vid jäsningen, annars kan brödet bli för kompakt.)

 

Jäs degen i bunken i 40 min och därefter på plåt i 30 min.

 

Skåra brödet med vass kniv och pensla med vatten.

 

Strö på flingsalt och sesamfrö eller vallmofrö.

 

Grädda 10 minuter i 250 grader och sänk sedan till 175 grader och grädda i ca 20 minuter i den nedre delen av ugnen.



theme.postedin:  mat |  Permalink  |  Kommentarer [9]  
 
Trackback URL: http://blogg.passagen.se/underbart.vardagsliv/entry/gott_bondbr%C3%B6d
Kommentarer:

Bröd 16 st 1/2 pkt (ca 25 g) Jäst 2,5 dl Vatten 1-2 msk Salt 1-2 Kokta potatisar 7-9 dl Mjöl ca 3/4 l Olja att fritera i GÖR SÅ HÄR Smula sönder jästen i en bunke. Rör ut den med lite av vattnet. Tillsätt nästan allt vatten,salt,de mosade potatisarna och mjöl. Täck över och låt jäsa ca 40-60 min. Stjälp upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig. Dela degen i 16 lika stora bitar. Platta ut dem till avlånga kakor. Låt dem jäsa 10-15 min. Hetta upp oljan till 180* . Använd termometer eller lägg i en bit vitt bröd som ska bli gulbrunt på 1 min. Lägg i några deg -bitar i taget och fritera dem ca 4 min båda sidor. Låt bröden rinna av på hushållspapper. Vitlöksolja: 3/4 dl Neutral matolja 2-3 st Vitlöksklyfter Gör vitlöksoljan genom att pressa vitlök och rör ner den i matoljan. Pensla bröden med oljan strax innan de ska serveras. Lägg på önskad fyllning eller låt vara och en lägga på sitt favoritpålägg. Servera med en klick gräddfil och finstrimlad stark korv,röd eller svart rom,Strimlad lax eller riven ost. Variationerna är oändliga.

Skrivet av P den 27 augusti, 2006 kl. 15:29 #

P: TacK! Langos kan nog aldrig bli fel :) *tack för gårdagen i regn och rusk, men med god mat :)*

Skrivet av g den 27 augusti, 2006 kl. 16:29 #

Hur ska man baka ut brödet?

Skrivet av Pinglan den 27 augusti, 2006 kl. 18:57 #

Vet inte. Kanske med händerna? Eller med en kavel? Jag vet inte kladdighetsgraden på degen. Experimentera är mitt tips, fråga inte såna där vuxenfrågor. Du är ju bara 22.

Skrivet av P den 27 augusti, 2006 kl. 19:46 #

P:Frågade inte om dina langos,men tack för svaret ändå!

Skrivet av Pinglan den 28 augusti, 2006 kl. 13:03 #

Jaha. Nähä. Nänä...

Skrivet av P den 28 augusti, 2006 kl. 14:17 #

Pinglan: Men det är ju tur att någon finns där och svarar :)Vi brukar baka ut som limpa, men det kan nog fungerar som bullar med?! P: TakK!

Skrivet av g den 28 augusti, 2006 kl. 14:32 #

Hurra hurra för ja är gla ja ska hämta min kamera ida sen ska jag fota och le så jag blir alldeles sne (poetiskt vers skriven på 0,3 sekunder)

Skrivet av P den 28 augusti, 2006 kl. 15:56 #

*åh, jag e lite avis kan-jag-väl-erkänna-då...*

Skrivet av g den 28 augusti, 2006 kl. 21:44 #

Skriv en kommentar:

Namn:
E-post:
URL:

Din kommentar:

HTML Syntax: INTE tillåten