undervinrankans blogg

I kväll är jag ensammen hemma så nu passar jag på att skriva några rader.

Har en bit smörgåstårta som jag mumsar på och tänker att det var länge sedan jag delade med mig av något recept. Det är nog dags för litet ingefära! Emellanåt prövar jag att lägga till denna goda "krydda" på, både det ena och det andra. Det senaste är att smyga in litet av denna smakförhöjare i en helt vanlig kladdkaka. Det säg ju att "ett recept är en vägbeskrivning men sällan den enda vägen till målet".

Evas kladdiga choklad-ingefärskaka

100g smält smör
3 ägg
3 dl socker
1,5 dl vetemjöl
1 dl kakao (gärna Drostekakao)
1/2 tsk salt
1 msk riven ingefära
1 krm krossade chiliflingor (kan uteslutas)
1 tsk bakpulver
50 g krossad mörk choklad

Smöra en form med löstagbar kant. Bröa den. Ugn 175 C.
Rör ihop de torra ingridienserna och tillsätt sedan smöret och sist de lättvispade äggen. Rör ned chokladkrosset och häll smeten i formen. Grädda i 20-30 minuter beroende på hur stor form du har. Kolla med sticka för kakan ska vara kladdig. Servera kakan kall och då med glass eller grädde.

Det är smaskigt!

Tidigare har jag berättat om mina pulsvärmare. Det börjar kallna ute och då är det vansinnigt skönt att ha något värmande på handleden. Jag är ytterst svag för gamla nordiska mönster och även om det är förbundet med ganska mycket jobb, att "omvandla" dem för stickmaskin, gör jag det gärna.

Nedanstående mönster på pulsvärmarna är en variation på ett gammalt mönster från Hälsingland. Förlagan är en manströja från Delsbo som stickades ca 1870! Hur vackert som helst tycker jag! Och tänk att det var en manströja! Hela bringan full av hjärtan! Hälsingeborna, de kunde de!





Eva