undervinrankans blogg

Tillvaron har de senaste veckorna kretsat runt katterna och druvplockning. Kissarna har inte fått gå ut ännu men nu är det väldigt hemmastadda och har knutit an både till Olle och mig. Gullepluttarna! Och, vilda busekatter är de!

Vad det gäller druvorna har jag väntat - nervöst trampat runt - och väntat på att de blåröda druvorna också skulle mogna. Ville ha blandade druvor i åtminstone en av mina jäshinkar! Allt blev så förskjutet nu i höst. Har aldrig tidigare skördat mina druvor så sent. Risken för frost och en och annan snöflinga blev till slut för stor, mognaden var något sånär och jag begav mig ut på druvjakt. *Skrattar * Var inte svårt, i år har druvor och rankor växt enormt. Det är bara solvärmen som har fattats. Nåja, blev åtminstone inte stucken av någon stressad geting. De hade väl alla somnat in vid det här laget.

Snoppade av allt vedartat , alltså skaften, på druvorna – ett himla jobb - sköljde och krossade dem efterhand sedan i matberedaren. Körde varje dos väldigt kort. Hällde massan i jäshinken och följde sedan instruktionerna på det inköpta "Hedgerow Wine Kit", alltså, jässats för trädgården som jag råkade ha till hands i år.

Numera finns det nog inte någon affär i Uppsala som säljer jäst eller vintillbehör… Fast, det finns förstås att beställa på nätet för den som förstår sig på att planera väl… Hmmm, inte alltid jag. De där jässatserna jag använde köpte jag förra året på essansaffären som sedan lades ner.

Att rensa druvorna tog lång tid men till slut kunde jag sätta två hinkar vin. En av dem har en blandning av blåröda och gröna druvor. Den andra har bara gröna druvor. Spännande värre tycker jag. Hur ska årets vin bli? Hoppas alltid att det ska bli bättre än förra årets…. Nu är druvorna i den ena hinken dessutom "väl trampade"!

Har man kattungar får man räkna med att oväntade saker händer… De far överallt, är nyfikna och smått vingliga. Klarar inte alla hopp och ramlar pladask. Zigge Storfot hoppade förstås upp på – hoppsan - och ner i en vinhink som jag höll på att fylla med krossade druvor. Det där med vintrampning…" Stackarn, blev nog riktigt chockad över att hamna i den där smeten. Flög upp ur hinken som en raket, skvätte rikligt med druvrester omkring sig och gömde sig under bordet. När jag väl fick grepp om honom bar det iväg till tvättstället som han annars brukar drick ur. Han är alltså inte så avigt inställd till vatten. Tur för mig. Jag sköljde av kissen och sedan torkade jag av honom hjälpligt med en stor handduk.  Zigge var litet purken, men katter lever nog mycket i nuet så efter en stund var han torr och lika lyckligt busig som tidigare.

Zigge Stortass, den berömda vintramparen! Blir litet utmattad emellanåt.

Lilla fröken Sissi Örontofs är minst lika busig som brorsan! Fast, vintrampning är hon inte intresserad av...

Satte förresten ytterligare en hink med en inköpt vinsats, röd Rioja. Lade till extra socker och ca 100g osvavlade russin i denna. Inbillar mig att jag förädlar smaken därigenom.

Nu lever det om i vårt lilla kök, 3 vinhinkar som bubblar utav bara den!

Hittade en länk till en uppsats, "Jäst i svenska hem" kolla gärna.