undervinrankans blogg

Ojdå! Nu har alla mina gamla blogginlägg kommit till denna adress.

Kul, tycker jag. Har du, besökare, lust så kan du "bläddra" litet i dem. Ett och annat recept finns med. Jag rekommenderar inlägget om ingefärsdricka med en länk till Australien som beskriver hur man gör "Ginger Beer". Jättegott!

I år har jag snokat mycket på nätet för att hitta julgodis. Har prövat en hel del och här kommer ett recept på Rocky Road Fudge som stammar från "Allt om mat". Har tagit mig frihet att döpa om den och även ändra litet i receptet. Lätt att göra!

"Kullerstensfudge"

ca 50 rejäla bitar

200 g mörk choklad

200 g mjölkschoklad

25 g smör

397 g sötad kondenserad mjölk (vid bakingridienser på större mataffär)

2 tsk vaniljsocker

2,5 dl minimarshmellows

2,5 dl rostade nötter (osaltade jordnötter men jag tog solroskärnor och valnötter)

Klä en form, ca 25x20 cm med aluminiumfolie

Bryt, skär chokladen i småbitar. Smält över vattenbad, choklad, smör och kondenserad mjölk.

Rör då och då tills alltsammans smält samman till en slät smet.

Låt svalna något. Rör ner vaniljsockret.

Blanda sist i nötterna och marshmellows. Rör inte för mycket, sega bitarna kan smälta!

Bred ut smeten och kyl minst 4 timmar. ( Jag tryckte dessutom minimarsmellows ovanpå den mjuka smeten. Extra mycket. Det blev väldigt kullerstensaktigt!)

Skär i rutor och förvara i kyl.

Mumms!!!!!

En massa trevliga recept, godis och annat, hittade jag hos Asta på vift, http://astanet.se. En mycket trevlig hemsida!

Nu ska jag stöka vidare i köket. Julen står för dörren!!! (Pust)

Om några timmar ska ,Kapten Silver, dvs Olle och jag gå på "Görans Julshow". En årligen återkommande, bejublad föreställning på Uppsala Stadsteater. För mig blir det för första gången. Jag ser fram emot detta!

Eva