Kryddblandning för härliga sommardagar!

14 jun kl 20:30, 2009

Skrivet av undervinrankan under kategorin reflextioner | 0 Kommentarer | Permalink

 

Hej igen. I dag har och jobbar jag fortfarande med kryddblandningar. Jättekul, luktar himmelskt och innehåller inte glutamat!

 

I går raspade jag en citron, pressade ut saften och blandade allt med en liten hackad purjolök, 2 dl havssalt och olika pepparkryddor. In i ugnen på låg värme, 70 - 50 grader. Stängde ugnen när jag gick och lade mig... Fortsatte torkandet i dag. Nu på eftermiddagen har jag kört allt i min mixer. Dammade utav bara den men luktade fortfarande helt underbart! Detta blir mumma! Sanna mina ord!

 

 

 

 

Fick sådan lust att fortsätta fixa kryddor till god mat så jag tog fram de pepparväxter jag köpt, 2 röda spetspaprikor, blast från lökar (jag glömt framme) och en halv vitlök.

 

 

 

Ca 1 dl havssalt, samt en näve av vardera, torkad timjan och torkade oregano. Strödde också över spiskummin.

 

In i ugnen med allt och nya härliga dofter börjar sprida sig!

 

 

 

 

Tror att man i princip kan använda vad som helst i kryddväg för att göra sin egen blandning, helt utan otäcka glutamat och annat skit som "prackas" på oss i det vi inhandlar. Pröva ska du se! Du sätter riktlinjerna själv!