Mamma Urkraft sprider glatt ordet, nu finns det en ny märkning till hjälp för oss som vill äta giftfri mat med kvalitet!
Jag är en sådan som lägger mycket tid på att lusläsa innehållsförteckningar, både för att utesluta gluten, mjölk soja med mera, men lika viktigt för att minimera giftintaget. Sen finns det olika grader av petighet till de som inte bryr sig eller inte vet bättre, till de som verkligen skulle vilja göra skillnad men som inte har tid eller energi till att läsa allt det finstilta.
Jag hoppas innerligt att denna märkning växer sig stor och att andra livsmedelskedjor tar till sig den (City Gross ligger knappast runt mitt gathörn åtminstone 
), vi konsumenter kan göra skillnad så mailbomba eller besök era butiker för att informera om och begära detta. 
"– Alla människor orkar inte fingranska innehållsförteckningen utan vill ha hjälp att hitta den rena maten. Därför har vi skapat detta märke, förklarar Björn Bernhardson, ordförande för konsumentföreningen Äkta vara Sverige, som står bakom den nya märkningen, och driver den här sajten (www.aktavara.org).
Livsmedelskedjan City Gross, som har 22 butiker från Helsingborg till Sundsvall, blir först med att använda Äkta vara i sina butiker. I inledningsskedet har butikskedjan 166 matvaror som på hyllkanten försetts med det nya märket. Varje produkt har noggrant granskats av Äkta vara Sverige, som utgår från följande huvudkriterier:
- Inga tillsatser (utom bakpulver och fruktpektin i produkter där det traditionellt används)
- Inga aromämnen
- Inga industriella ingredienser som traditionellt inte ingår i livsmedlet
- Inga tillsatta vitaminer eller andra näringsämnen
- Ingen vilseledande marknadsföring
– Vi tar alltså inte bara hänsyn till om livsmedlet är tillsatsfritt utan undersöker om konsumenten på något sätt kan känna sig lurad. Vi godkänner exempelvis bara sylt och marmelad med högt innehåll av bär eller frukt. Äkta vara är till för den som söker matkvalitet och bryr sig om vad man stoppar i sig, säger Björn Bernhardson.
Premiären hos City Gross är bara början. Vi har kontaktats av flera stora livsmedelsaktörer som även de vill guida sina kunder till tillsatsfria varor. Och dessutom hoppas vi inom Äkta vara på framtida samarbete med de hundratals mindre mathantverkare som finns spridda över landet. Tanken är att märket inte bara ska finnas på hyllkanten utan även börja tryckas direkt på produkterna.
– För oss konsumenter är detta förstås en mycket glädjande utveckling, kommenterar Mats-Eric Nilsson, som är medlem i föreningen och med sin bok ”Den hemlige kocken” satte igång den pågående tillsatsdebatten. Märkningen gör det inte bara lättare att hitta de tillsatsfria varor som redan finns, utan sätter även press på branschen att ta fram fler.
Vi kommer att få uppleva en E-nummersanering av historiska mått."
*Mamma Urkraft jublar*
Hela listan på de 166 hittills godkända livsmedlen hittar du här.
Syfte
- Att underlätta för de konsumenter som söker livsmedel som är fria från tillsatser
- Att gynna de producenter som framställer livsmedel med traditionellt innehåll
- Bidra till en allmän tillsatssanering av livsmedelssortimentet
Användning
- Märket kan efter godkännande av Äkta vara Sverige få användas vid försäljning och marknadsföring av produkter som uppfyller de kriterier föreningen har fastställt
- Märket får inte användas för oförädlade produkter som frukter och grönsaker
- Märket får inte användas för produkter som säljs med vilseledande beteckning/marknadsföring Exempel: skinka som är pressad
- Märket får endast användas för produkter som har hög halt av de karaktärsgivande råvarorna Exempel: kötthalten i korv, bärhalten i sylt
Kriterier
Följande produktinnehåll godtas:- Ingredienser som traditionellt förknippas med livsmedlet Exempel vaniljglass: grädde, socker, ägg, vanilj
Följande produktinnehåll godtas inte:
- Samtliga tillsatser på E-nummerlistan, med följande undantag: bakpulver (E500, E501, E503) och pektin (E440i, ej amiderat) om livsmedelstypen traditionellt innehåller dessa tillsatser
- Samtliga aromämnen utom extrakt
- Industriella ingredienser som traditionellt inte ingår i livsmedlet Exempel: modifierad stärkelse, jästextrakt, äggvitepulver
- Vitaminer och andra tillsatta näringsämnen
Postat i: 7 Hälsa - Miljö - Livsåskådning | Permalink | Kommentarer [0]
