Kostomställningen närmar sig och visst finns det mycket vi kan äta. Men jag har ganska trög fantasi vad gäller att variera maträtter och tips på roligare naturligt glutenfritt bak (utan mjölk och soja) är vi nog flera som efterfrågar.
Skicka mig gärna era recept via kommentarer eller mail: urkraftmw@live.se så ska jag sammanställa dem i någon form av GF/CF/SF-receptbank, för spridning. 
Höll på att glömma. I kommentarerna har jag fått frågan om kokosoljans välgörande effekter stämmer. Jag är knappast någon expert men jag har sökt och sökt och har bara hittat samma information på otaliga informationskällor. Av allt att döma så är det en myt, förlegade åsikter, att kokosfett skulle vara ohälsosamt.
Däremot så visar nyare forskning motsatsen och att mättat fett överhuvudtaget inte heller är skadligt. Utöver kokosoljans välgörande egenskaper så klarar den även höga temperaturer utan att bilda transfetter, alltså ett bra val att steka mat i till exempel. Jag struntar i länkar nu men det är bara att googla och läsa vidare.
Dock vill jag tillägga att idag både kände och smakade jag på en "Extra Virgin Coconut Oil" (denna: http://www.nutriq.se/quickcart/?p=productsList) och jag som aldrig riktigt gillat kokos är omvänd. Luktar härligt och den var mjukare i konsistensen än den jag använder. Den jungfrueliga är dyrare men varför inte ha den till hårinpackning och för att smörja in kroppen med? Om man dessutom följer rekommendationen att äta en viss mängd varje dag så kan man använda den bästa till det och den från en andra pressning av till mat och bak?
Nu är jag sugen på att testa det här märket http://www.topformula.se/nya-produkter/262.html?tID=07prn efter att ha läst lite på http://kolhydrater.ifokus.se/. Den är förpackad i glasburk vilket ska vara bättre, enligt tillverkaren åtminstone, och har ett bra pris för att vara "virgin". Jag tvekar eftersom den inte verkar vara ekologisk...
Vidare så har http://www.crearome.se/ femlitershinkar (á 630 kr, 1 kg för 171 kr), vilket känns som en het idé ifall dagsintaget ska ligga på 3-4 matskedar om dagen! 
Postat i: 2 Diet och tillskott | Permalink | Kommentarer [4]
Ja du, efter drygt en vecka med kostomläggningen så börjar jag tröttna på det säkraste kortet: köttfärs! Går dock att variera ganska hyfsat, biffar, köttbullar, köttfärssås till ris / majs pasta, ris eller quinoa, det är det det blivit mest. Och korvgryta. Man kan dock gömma saker i och variera köttbullarna: ekologisk köttfärs, ibland blandad med mer än hälften kycklingfärs (för att få ner mängden rött kött), man kan även blanda med lamm eller gris. Och ha i tex krossat linfrö, kalciumpulver, mosad brockoli, hackad spenat, lite nyponmjöl, mosade kikärtor mm.
Hur är det med Quorn förresten - är det ok med vår diet?
Ett enkelt barnrecept hala familjen gillade:
Pasta arbonara- liknande:
ekologisk rispasta
Kalkonbacon
sås på matlagningsrapsy, vitlök, örtsalt och ägg.
Skrivet av kaffemamma den 09 mars, 2009 kl. 14:38 #
Hehe jag har tänkt på det med... vad göra mer än köttfärssås och korv stroganoff (Viktor äter inte korv ändå)?
Jag är torsk på tex mex och har införskaffat tortillamix, ännu en variant på köttfärs. :P
Vi har inte börjat dieten än men ikväll äter vi lax och potatismos med palsternacka. I fiskväg brukar jag även steka pangasius (hajmal) med bara salt och peppar.
Fler tips man kan variera är wok på ägg- eller risnudlar...
Bra att få in vanan att "gömma" en massa nyttigheter i maten, kommer nog väl till använsning när det ska in tillskott men även för att få i mer grönsaker.
Quorn har jag inte kollat upp än men det är ju en svamp vad jag vet, och den är väl odlad och borde vara utan tungmetaller. Jag gör ett inlägg om saken och ser om någon nappar. :)
Skrivet av urkraft den 09 mars, 2009 kl. 14:50 #
Finns en del recept att hämta på min blogg!
Skrivet av Bakrecept den 09 november, 2009 kl. 19:51 #
Hejhej kikade på länken men hittade inga "fria" recept? Är det du eller jag som missuppfattat? ;)
Skrivet av urkraft den 09 november, 2009 kl. 19:54 #