Rice Dreamprodukterna har aldrig funnits med i min varulista eftersom det har kunnat finnas "spår av korn (korn är liksom vete och råg, en glutenkälla)" i dem. Nu är det ju så att jag inte kan låta bli att glo på innehållsförteckningar om och om igen, av olika anledningar, ibland är det bara intressant att jämföra antal ingredienser exempelvis.
Men så upptäckte jag nu i butiken att deras rismjölk inte längre hade spårmärkningen, så jag testade att köpa hem deras ekologiska variant. Väl hemma ringde jag ändå deras kundtjänst och fick svar direkt. En kunnig tjej förklarade att de har gjort otaliga tester som visar att det inte finns några spår alls i slutprodukten, dock tillverkas den på precis samma sätt som tidigare. Och i tillverkningsprocessen används ett enzym taget från korn, vilket gör att en 100-procentig renhet inte kan garanteras ändå. Tjejen på Kung Markatta sa att det var under diskussion att ta tillbaka märkningen. Det låter bra tycker jag, åtminstone kanske med en hänvisning till fatka om processen, så de väldigt känsliga har chansen att avstå utan föregående kroppslig påverkan.
Jag är inte exakt så petig med min egen kost så jag får dricka upp det här paketet rismjölk... jag har dessutom ätit sushi med soja-tillbehör idag, och förra helgen tre alkoholfria öl som jag i efterhand inser är producerade av korn (barley). Hade jag haft den energin nu så skulle jag helst vilja att vi övergår till en kolhydratfattig kost, men det blir nog ett senare steg, nog mycket närmsta tiden ändå.
Nu hittade jag faktiskt skriftlig information på ett forum, där en tjej (som jag stött på flera gånger i forumtrådar där de diskuterar allergier och har ofta mycket information om produktinnehåll intressant för oss GF/CF/SF:are med)fått mailsvar från Kung Markatta angående Rice Dream:
"I produktionsprocessen används en enzymprocess som innebär att risstärkelsen bryts ner av enzymet amylas. Då blir risstärkelsen till maltodextrin (Maltodextrin är rena kolhydrater skapade av stärkelse som brutits ner i mindre beståndsdelar, vanligtvis med syra och/eller enzymer), glukos och maltos. Den här processen är likvärdig med den mänskliga matsmältningen av stärkelse.
Amylasen (enzymet) används i produktionen av Rice Dream och kommer från Kornmalt. Malt är säd, vanligen korn, som fuktats med vatten och fått gro. Groddarna producerar enzymet amylas.
Allergenen har hela tiden varit obefintlig i själva slutprodukten, men då någon av ingredienserna kan innehålla spår av den ( dvs. amylaser som kommer från Korn) hade vi märkningen på paketen för säkerhets skull.
Under en lång testperiod har mätningar gjorts på Kornspåren i produkten. Nu har man gjort tillräckligt många tester där resultaten visar att Rice Dream inte innehåller några spår av Korn. Därför tar man nu bort det från nya förpackningarna och från allergen informationsbladet."
En given följdfråga är naturligtvis, hur tillverkas rismjölk av andra märken? Nu är det bara Go Green och nya Carlshamn vi kör (och som existerar?). Go Green har varit frånvarande en längre tid nu men de nya enlitersförpackningarna har visat sig i butikshyllorna, dock bara sojaprodukter! Så den senaste tiden har vi kört Carlshamns rismjölk, som faktiskt var något billigare på Ica Maxi(Häggvik), jämfört med Coop Forum (Häggvik). Annars tycker jag Coop brukar ha de bästa priserna.
Nästa miniprojekt: Kontakta Carlshamn
Postat i: 2 Diet och tillskott | Permalink | Kommentarer [0]
